2021年の中国大豆市場

マメ科植物は一般に、さやを作ることができるすべてのマメ科植物を指します。同時に、マメ科アゲハ亜科の食用や飼料として利用されるマメ科植物を指すことも一般的です。数百種類の有用なマメ科植物のうち、広く栽培されているマメ科作物は 20 種類にすぎません。

1. 播種面積
豆の面積が大幅に増えました。2020年の全国の豆作付面積は1143万ヘクタールとなり、前年比50万5300ヘクタール、4.5％増加した。大豆活性化計画の政策により、大豆作付面積は9,853.76千ヘクタールで、前年比515.4千ヘクタール（5.7％）増加した。中国商業産業研究院は、2021年に中国の豆作付面積は1212万9千ヘクタール、大豆作付面積は1042万7千ヘクタールに達すると予測している。

2. 収量
2020年の中国の豆生産量は2,187万トンで、前年比154万トン増加、7.2％増加した。このうち大豆の生産量は1,950万トンで、前年比153万トン（8.24％）増加した。中国商業産業研究院は、2021年の中国の豆生産量は2,387万2,000トン、大豆生産量は2,102万5,000トンに達すると予測している。

3. ユニット出力
2020年のヘクタール当たりの豆の収量は1970kg/haとなり、2019年に比べて1ヘクタール当たりの収量は837ムー、または2.4％増加する。このうち、大豆のヘクタール当たりの収量は1970kg/haとなり、ヘクタール当たりの収量を2019年と比較して608.4ムーまたは2.25％増加させる。

4.加工
現在、中国の大豆洗浄には主に大豆洗浄機と大豆重力分離機が使用されています。主に大豆に含まれるわら、ほこり、昆虫、カビ、その他の粒子を除去するために使用されます。材料中のアフラトキシンの残留を防ぎます。もちろん、一部の顧客は加工ラインの完全なセットを使用することもあります。